Pierre Poivre et les épices

Conférence par Christian LANDRY, Vice Président de l’Académie de la Réunion, ancien proviseur du lycée Pierre Poivre de Saint-Joseph

Personnalité remarquable dans le siècle des Lumières, Pierre Poivre (1719-1786) consacrera sa vie à la muscade et au clou de girofle. A la fois aventurier, botaniste, naturaliste, philosophe et humaniste, il était de ceux qui prônaient l’autosuffisance alimentaire par le développement de l’agriculture.

Qui était Pierre Poivre ? Quel a été son rôle dans les Mascareignes ? Cette conférence nous permettra de resituer Bourbon à l’âge d’or des épices et de découvrir l’histoire de ces produits aujourd’hui largement présents en cuisine et notamment dans les rhums arrangés.